November 18th, 2010 | 
Author: Wie viel Fett bzw. Fette sind eigentlich gesund?
Fette sind unser wichtigster Energielieferant. Doch welche Menge an Fett darf oder sollte man denn eigentlich mit seiner Nahrung zu sich nehmen?
Das ist wohl eine Frage, die nie so richtig beantwortet werden wird.
Richtwerte der DGfE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) für die Aufnahme von Fetten in unserer Nahrung
Es gibt eine Menge unterschiedliche Theorien und Ansichten zu diesem Thema.
Meine Erfahrung ist, dass Sie sich am besten am Richtwert der Deutschen Gesellschaft für Ernährung orientieren.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, insgesamt nicht mehr als 30 bis 35% der täglichen Kalorienaufnahme in Form von Fett zu sich zu nehmen.
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Um jedoch erst einmal zu wissen, wie viel 30 % meines täglichen Kalorienverbrauchs sind, muss ich natürlich wissen, was mein Tagesverbrauch an Kalorien sein sollte.
Hier findest du einen Beitrag von mir, bei dem ich mich schon einmal mit diesem Thema auseinandergesetzt habe.
Alles über Kalorien, Kalorienverbrauch und Nährwerte
So eine allgemeine Regel besagt, dass eine Frau so zwischen 1600 und 2000 Kalorien pro Tag verbraucht und ein Mann zwischen 1800 und 2400 bei normalen Jobs ohne schwere körperliche Arbeit.
Wie viel Kalorien hat eigentlich ein Gramm Fett?
Ein interessanter Punkt bei der Betrachtung des Fettanteiles in unserer Nahrung ist der, dass ein Gramm Fett doppelt so viel Kalorien enthält, wie ein Gramm Kohlenhydrate oder ein Gramm Eiweiss.
Ein Gramm Fett enthält 9,3 Kalorien.
Bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 2000 Kalorien am Tag sollten also maximal 30% der täglichen Kalorienaufnahmen, das sind inetwa 600 bis 700 Kalorien in Form von Fett aufgenommen werden.
700 Kalorien entspricht ca. 70 g Fett.
Und 70 g Fett sind nicht viel.
Ein kleines Beispiel:
Eine Scheibe käse wiegt ca. 20 g.
Die meisten Käsesorten haben einen Fettgehalt von 50%.
Also sind schon einmal 10 g Fettverbrauch von deinem Tagesbadarf gedeckt.
Nun wird bei den Fettarten, die man essen sollte noch ein bisschen unterschieden.
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10 % (ca. 20 g), also 200 Kalorien aus gesättigten Fetten
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10 – 13 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren
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7 – 10 % aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Wenn du gerade mal nichts mit den Begriffen, gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren anfangen kannst dann schaue einfach hier nach.
Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
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Von den sogenannten Trans-Fettsäuren, die hauptsächlich in Margarine und sonstigen Produkten mit gehärteten Fetten enthalten sind, sollten nicht mehr wie 1 % des Tagesbedarfs, also ca. 20 Kcal gegessen werden.
Was gehärtete Fette und Trans-Fettsäuren sind, kannst du hier nachlesen:
Was sind gehärtete Fette und Trans-Fettsäuren?
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Um das ganze auf den Punkt zu bringen mal kurz meine Aussage dazu.
Du solltest nicht mehr wie 700 Kcal Fett pro Tag zu dir nehmen.
Vermeide möglichst gehärtete Fette, wie Margarine und esse lieber Butter.
Da 700 Kcal gerade mal rund 70 g Fett sind, hast du diese ruckzuck erreicht.
Vielleicht schaust du ja ab heute etwas genauer auf den Fettgehalt deines Essens?
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Hier findest du übrigens noch ein paar einführende Informationen über die wichtigsten Grundlagen zu unseren Nahrungsmitteln und was du darüber wissen solltest, wenn du dauerhaft und gesund abnehmen möchtest.
(übrigens alles nicht kompliziert, sondern leicht verständlich geschrieben)
Fette
Eiweiße
Kalorien
Kohlenhydrate
Viel Spaß dabei und viel Erfolg beim Abnehmen, Thomas!
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Ich wünsche dir viel Erfolg beim Abnehmen, Thomas!
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