Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Bambussprossen?

Kaloriengehalt  von Bambussprossen

Hier erfährst du, wie viel Kalorien Bambussprossen haben.



Kcal KJ (Joule) Eiweiß (Protein) in g Kohlenhydrate in g Ballaststoffe in g Fett in g Cholesterin in mg
33 138 3 5 3

Bambussprossen enthalten sehr wenig Kalorien und sollten deshalb ruhig des öfteren mal auf deiner Speisekarte stehen. Doch leider gibt es immer noch viele andere Nahrungsmittel, die eine Menge Fett enthalten. Deshalb solltest du deinen Körper dabei unterstützen, dieses Fett gar nicht erst aufzunehmen. Wie du das machst, erfährst du im folgenden Video.





Bambussprossen


Erfahren hier mehr über die Inhaltsstoffe und den Kaloriengehalt von Bambussprossen.

Bambussprossen gehören nicht gerade zu der Sorte Gemüse, die häufig auf unserem Tisch steht. Wenn sie jedoch gern etwas Abwechslung beim Essen mögen und dabei auf besonders gesunde und kalorienarme Ernährung achten möchten, dann sind die kalorienarmen Sprossen demnächst mal einen Versuch wert.

Denn mit gerade einmal gut 30 kcal pro 100 g Bambussprossen gehören sie durchaus zu den Gemüsesorten, die sie beruhigt essen können, wenn sie gerade abnehmen möchten.

Woher kommt der Bambus eigentlich?

Der Bambus gehört botanisch gesehen Familie der Gräser, wie bei uns Hafer, Weizen und Mais. Es sind unglaublich viele Bambusarten. So sind circa 1300 Bambusarten und 115 Gattungen bekannt, die hauptsächlich in tropischen und subtropischen Ländern wachsen.

Ende des 19. Jahrhunderts unter Bambus auch in Europa angepflanzt. Das mediterrane und gemäßigte Klima in unserer Gegend lässt den Bambus auch in Europa hervorragend gedeihen.

Neben den hohen Nutzwert, den Bambusholz besitzt finden die Bambussprossen immer mehr Einzug in unsere Küche. Jährlich werden Körper 300.000 t davon gegessen.

Vielleicht wissen Sie ja, das Bambus gerade in den asiatischen Ländern für den Bau von Hütten, Gerüsten und sogar Brücken verwendet wird. Interessant daran ist die Tatsache, dass Bambusrohr unglaublich hart ist. Es ist doppelt so hart wie Stein und soll doppelt so stark wie Stahl sein und das bei einem Gewicht so leicht wie eine Feder.

Vielleicht ist die Härte und Festigkeit von Bambus ein Argument, dieses auch mal als Baumaterial im Garten oder ihrem Grundstück einzusetzen.

Bambussprossen und Bambusblätter enthalten mehr viele gesunde Wirkstoff

Die Sprossen und Bltter des Bambus enthalten sehr viele gesunde Wirkstoffe. Es sind mehr als 200 pflanzliche Wirkstoffe bekannt, die sehr oft in Pharma- und Kosmetikprodukten verwendet werden.

Die asiatischen Mönche haben schon vor Jahrhunderten Medikamente und Salze aus den Bambusblättern gewonnen und diese zur Heilung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Besonders wachsen im Inneren der Halme des Bambus so genannte Siliziumsknollen oder auch Tabaschire, die im asiatischen Rauf für medizinische Wirkungen gegen Vergiftungen und Asthmakrankheiten bekannt sind.

Bambussprossen enthalten eine Menge wichtige Vitalstoffe, lebensnotwendige Aminosäuren und eine hohe Anzahl an Mineralien.

Bambussprossen, die wir uns im Supermarkt zu kaufen bekommen sind in aller Regel junge Sprossen des Bambusrohres, die als Gemüse verzehrt oder in Essig eingelegt genossen werden.

Besonders die Gattungen Bambusa, Dendrocalamus und Phyllostachys sind für den Verzehr geeignet und werden deshalb sehr oft nur für den Zweck der Nahrungsmittelerzeugung angebaut.

Frisch geerntete haben ein sehr festes, hellgelbes Fleisch mit schmalen Luftkammern in der Mitte der Sprosse. In Europa werden sie hauptsächlich in Italien angebaut.

Es ist wichtig, dass sie nur Bambussprossen kaufen, die für den Verzehr freigegeben sind, denn falsch verarbeitete Sprrossen enthalten Toxine, wie Blausäure, die giftig wirken können.

Nährwert und Kaloriengehalt

100 g gekochte Bambussprossen weisen einen Brennwert von etwa 30 Kilokalorien auf und enthalten etwa 95 g Wasser, 1,5 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 1,9 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe.

An Spurenelementen und Vitaminen sind etwa 12 mg Kalzium, 0,2 mg Eisen und 4 mg Natrium enthalten.

Junge frische Sprossen enthalten reichlich pflanzlich gebundenes Silizium („Kieselerde“), das in der Natur zwar häufig, in der modernen Ernährung allerdings viel zu wenig vorkommt.

Silizium ist ein wichtiger Baustoff für Haut, Haare, Nägel und Knochen und weist außerdem eine mildernde Wirkung bei Depressionen auf.

Hier ein paar Übersichten, welche Nährstoffe beispielsweise Bambussprossen haben, die Konserven und im Supermarkt angeboten werden.

  • Broteinheiten 0.05
  • Kilokalorien 14
  • Kilojoule 60
  • Eiweiß 2.145 g
  • Fett 0.258 g
  • Kohlenhydrate 0.64g
  • Alkohol 0 g
  • Wasser 93.108g
  • Ballaststoffe gesamt 2.305g
  • Cholesterin 0mg
  • Mineralstoffe 1.339 g
  • Vitamin A Retinol 0 mg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin E Aktiv. 0.287 mg
  • Folsäure 25 µg
  • Vitamin B1 0.031 mg
  • Vitamin B2 0.036 mg
  • Vitamin B6 0.024 mg
  • Vitamin C 1.311 mg
  • a-Tocopherol 0.287 mg
  • Vitamin K 4µg
  • Pantothensäure 0.078 mg
  • Biotin 0.8 µg
  • Vitamin B12 0µg
  • Retinoläquivalent 2 µg
  • ß-Carotin 10 µg
  • Niacinäquivalent 606 µg
  • Natrium 267 mg
  • Kalium 223 mg
  • Magnesium 3 mg
  • Calcium 19 mg
  • Eisen 0.502 mg
  • Phosphor 47 mg
  • Kupfer 227 µg
  • Zink 0.144 mg
  • Chlorid 417 mg
  • Fluorid 46 µg
  • Jodid 3.6 µg
  • Mangan 302 µg
  • Schwefel 18000 µg

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Viel Erfolg beim gesunden Abnehmen wünscht Ihnen Thomas vom Tipps-zum-gesunden-Abnehmen.

Kaloriengehalt von grünen Bohnen
Kaloriengehalt von Broccoli

Umrechnung von Kcal in KJoule

Egal welche Energieeinheit du verwendest, du kannst immer von der Kcal in Kjoule oder umgekehrt umrechnen.

Eine Kcal = 4,2 kJoule

Worüber solltest du Bescheid wissen, um dauerhaft und gesund abzunehmen?

Hier findes du verschiedene Bericht von Tipps-Zum-Gesunden-Abnehmen.Info, mit deren Wissen es dir viel leichter fallen wird, effektiv und erfolgreich Fett zu verlieren und abzunehmen.

Der richte Lebensmittelmix (Ernährungspyramide)

Was sind Eiweiße (Proteine)?

Viel Erfolg beim Abnehmen wünscht dir Thomas!

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Wieviel Kalorien haben Bambussprossen?

Infos bei Wikipedia zu
Alle weiteren interessanten Informationen rund um Bambussprossen findest du bei Wikipedia











Wieviel Kalorien haben Bambussprossen?

 

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