Wieviel Energiegehalt haben Steckrüben?

Wieviel Kalorien haben Steckrüben?

Hier erfährst du, welchen Nährwert Steckrüben haben.


Kcal KJ (Joule) Eiweiß (Protein) in g Kohlenhydrate in g Ballaststoffe in g Fett in g Cholesterin in mg
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Die Steckrüben

Man mag es heutzutage gar nicht mehr glauben, aber Steckrüben waren in Kriegszeiten ein sehr wichtiger Kohlenhydratlieferant. Diese Tatsache wurde später schnell vergessen und deshalb verschwanden die Nahrungsquelle sehr lange von unseren Speiseplan.

Damit sich das wieder ändert und sie vielleicht wissen möchten, was so alles in der Steckrübe steckt, gibt es hier ein paar Info über die Nährwerte und Inhaltsstoffe dieses Gemüses.

Wenn sie gerade ein paar Kilo abnehmen wollen, dann können sie mit ruhigen Gewissen Rübengerichte in ihren Speiseplan einbauen.

Denn mit gerade einmal gut 20 Kcal sind sie ein Leichtgewicht, was ihren Kaloriengehalt angeht.

Ihr hoher Anteil an Vitaminen und Mineralstoffe macht sie außerdem zu einem idealen Begleiter von Diäten, da so die Gefahr von Mineralstoff- und Vitaminmangel minimiert wird, der leider oft bei der Durchführung einseitiger Diäten auftritt.

Woher kommen eigentlich unsere Steckrüben?

Steckrüben galten wie schon anfangs erwähnt zu Hungerzeiten als der Kohlenhydratlieferant Nummer 1. Im ersten Weltkrieg ernährten sich die Menschen zeitweise ausschließlich über Steckrüben Gerichte. Darauf ist auch zurückzuführen, warum sie bei den Deutschen nicht mehr so häufig auf dem Teller landen.

In Spanien, Italien, Frankreich, Nord- und Osteuropa ist diese Art von Rübe jedoch ein beliebter Energiebringer. Es wird vermutet, dass sie eine Mischung aus Kohlrabi und Rüben sind.

Sie sind ein Wintergemüse. Geerntet werden Steckrüben von September bis April. Die vorwiegend runden Wurzeln können bis zu zwei Kilogramm wiegen. Ihr Geschmack ist angenehm süßlich.

Angebaut werden sie in ganz Europa, so dass wir sie das ganze Jahr über im Supermarkt bzw. im Gemüseladen zu kaufen bekommen.

Das Fleisch unter der rotbraunen Schale ist je nach Sorte weiß oder gelb. Da das Fleisch gelber Steckrüben einen intensiveren Geschmack hat, wird diese Rübenart in der Küche bevorzugt.

Steckrüben mit weißem Fruchtfleisch werden vor allem als Tierfutter verwendet.

Sie werden in unserer Küche hauptsächlich in Form von Suppen oder püriertem Essen verarbeitet.

Gelbfleischige enthalten Beta-Karotin, was die gelbe Färbung ausmacht. Des Weiteren enthalten sie auch eine Menge Vitamin C, Trauben- und Fruchtzucker, sowie Mineralstoffe und Senföle.

Quellen: Wikipedia.de

Umrechnung von Kcal in KJoule

Egal welche Energieeinheit du verwendest, du kannst immer von der Kcal in Kjoule oder umgekehrt umrechnen.

Eine Kcal = 4,2 kJoule

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Infos bei Wikipedia zu
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