Wieviel Kalorien haben Paprikaschoten?

Wieviel Kalorien hat Paprika?

Hier erfährst du, welchen Energiegehalt Paprikas haben.

Kcal KJ (Joule) Eiweiß (Protein) in g Kohlenhydrate in g Ballaststoffe in g Fett in g Cholesterin in mg
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Die gesunde Paprika

Die Paprika ist ein Gemüse, dass gerade in unseren Breiten immer beliebter wird. Dabei ist es geschmacklich nicht nur sehr vielfältig sonder aufgrund seines hohen Vitamin C Anteils auch sehr gesund.

Es gibt die unterschiedlichsten Paprikasorten

Die Paprika gibt es in unterschiedlichsten Formen und Farben. Angefangen von der dünnen und spitzen Peperoni bis zur blockförmigen Gemüsepaprika, wie sie am häufigsten Verkauft wird.

Paprikagemüse (Capsicum annuum) gehört wie die Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse und die verschiedenen Sorten unterscheiden sich erheblich in Schärfe, Größe und Farbe.

Das kommt auch durch die verschiedenen Bezeichnungen Chili, Peperoni und Paprika zum Ausdruck.

Verantwortlich für die Schärfe ist das Alkaloid Capsaicin, das je nach Sorte in sehr unterschiedlicher Konzentration enthalten ist.

Die Ausfärbung der Schoten von Cremeweiß über Gelb, Orange und Rot bis Dunkelviolett ist ebenfalls sortenabhängig.

Sie richtet sich nach der Zusammensetzung der Carotinoide sowie dem Anteil des dunkelroten Farbstoffs Anthocyan.

Grüne Paprikaschoten hingegen werden unreif geerntet, bevor sie ihre sortentypische Farbe annehmen können.

Standort und Verbreitung:

Paprikaschoten wachseen als Nutzpflanze in Gärten, besser gedeiht er gewöhnlich unter Glas. Seine Heimat ist das tropische Amerika (Mexiko – Peru). Er wächst am liebsten auf stickstoffhaltigem sandigen Lehmboden.

Paprika Inhaltsstoffe enthalten auch heilenden Wirkstoffe

Paprika zählt zwar nicht zu den Giftpflanzen, allerdings ist es denkbar, dass die solaninhaltigen Blätter unter Umständen bei Kindern zu leichten Vergiftungserscheinungen führen können.

In den Früchten und vor allem in den Samen findet sich der Scharfstoff Capsaicin, der auch für die Würzkraft verantwortlich ist. Im Gemüsepaprika ist er so gut wie nicht mehr vorhanden.

Hohe Dosen lähmen die Sekretion des Magens. Überdosierung kann zu Appetitlosigkeit, chronischer Gastritis und Nieren- und Leberschädigung führen. Er kann auch eine Nahrungsmittelallergie hervorrufen.

Gemüsepaprika enthält enorme Mengen an Vitamin C, der rote, ausgereifte enthält das meiste (weit über 1 Gramm).

Er ist somit in der Lage Herz und Kreislauf zu festigen, Herzinfarkt vorzubeugen und Durchblutungsstörungen zumindest zu lindern.

Hierbei wirkt aber nicht nur das Vitamin C, sondern auch das Capsaicin positiv auf den Organismus, geringe Dosen Capsaicin fördern die Sekretion im Magen.

Er wirkt außerdem gut als Verdauungshilfe und bei Rheuma. Auch in der Homöopathie findet er Anwendung.

Quellen:
lebensmittellexikon.de
botanikus.de

Umrechnung von Kcal in KJoule

Egal welche Energieeinheit du verwendest, du kannst immer von der Kcal in Kjoule oder umgekehrt umrechnen.

Eine Kcal = 4,2 kJoule

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Kaloriengehalt von Endivien

Kaloriengehalt von Erbsen

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Wieviel Energie hat Paprika?

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Welchen Energiegehalt hat Paprika?

 

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