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November 18th, 2010 | 
Author: Wie viel Fett bzw. Fette sind eigentlich gesund?
Fette sind unser wichtigster Energielieferant. Doch welche Menge an Fett darf oder sollte man denn eigentlich mit seiner Nahrung zu sich nehmen?
Das ist wohl eine Frage, die nie so richtig beantwortet werden wird.
Richtwerte der DGfE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) für die Aufnahme von Fetten in unserer Nahrung
Es gibt eine Menge unterschiedliche Theorien und Ansichten zu diesem Thema.
Meine Erfahrung ist, dass Sie sich am besten am Richtwert der Deutschen Gesellschaft für Ernährung orientieren.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, insgesamt nicht mehr als 30 bis 35% der täglichen Kalorienaufnahme in Form von Fett zu sich zu nehmen.
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Um jedoch erst einmal zu wissen, wie viel 30 % meines täglichen Kalorienverbrauchs sind, muss ich natürlich wissen, was mein Tagesverbrauch an Kalorien sein sollte.
Hier findest du einen Beitrag von mir, bei dem ich mich schon einmal mit diesem Thema auseinandergesetzt habe.
Alles über Kalorien, Kalorienverbrauch und Nährwerte
So eine allgemeine Regel besagt, dass eine Frau so zwischen 1600 und 2000 Kalorien pro Tag verbraucht und ein Mann zwischen 1800 und 2400 bei normalen Jobs ohne schwere körperliche Arbeit.
Wie viel Kalorien hat eigentlich ein Gramm Fett?
Ein interessanter Punkt bei der Betrachtung des Fettanteiles in unserer Nahrung ist der, dass ein Gramm Fett doppelt so viel Kalorien enthält, wie ein Gramm Kohlenhydrate oder ein Gramm Eiweiss.
Ein Gramm Fett enthält 9,3 Kalorien.
Bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 2000 Kalorien am Tag sollten also maximal 30% der täglichen Kalorienaufnahmen, das sind inetwa 600 bis 700 Kalorien in Form von Fett aufgenommen werden.
700 Kalorien entspricht ca. 70 g Fett.
Und 70 g Fett sind nicht viel.
Ein kleines Beispiel:
Eine Scheibe käse wiegt ca. 20 g.
Die meisten Käsesorten haben einen Fettgehalt von 50%.
Also sind schon einmal 10 g Fettverbrauch von deinem Tagesbadarf gedeckt.
Nun wird bei den Fettarten, die man essen sollte noch ein bisschen unterschieden.
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10 % (ca. 20 g), also 200 Kalorien aus gesättigten Fetten
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10 – 13 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren
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7 – 10 % aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Wenn du gerade mal nichts mit den Begriffen, gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren anfangen kannst dann schaue einfach hier nach.
Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
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Von den sogenannten Trans-Fettsäuren, die hauptsächlich in Margarine und sonstigen Produkten mit gehärteten Fetten enthalten sind, sollten nicht mehr wie 1 % des Tagesbedarfs, also ca. 20 Kcal gegessen werden.
Was gehärtete Fette und Trans-Fettsäuren sind, kannst du hier nachlesen:
Was sind gehärtete Fette und Trans-Fettsäuren?
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Um das ganze auf den Punkt zu bringen mal kurz meine Aussage dazu.
Du solltest nicht mehr wie 700 Kcal Fett pro Tag zu dir nehmen.
Vermeide möglichst gehärtete Fette, wie Margarine und esse lieber Butter.
Da 700 Kcal gerade mal rund 70 g Fett sind, hast du diese ruckzuck erreicht.
Vielleicht schaust du ja ab heute etwas genauer auf den Fettgehalt deines Essens?
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Hier findest du übrigens noch ein paar einführende Informationen über die wichtigsten Grundlagen zu unseren Nahrungsmitteln und was du darüber wissen solltest, wenn du dauerhaft und gesund abnehmen möchtest.
(übrigens alles nicht kompliziert, sondern leicht verständlich geschrieben)
Fette
Eiweiße
Kalorien
Kohlenhydrate
Viel Spaß dabei und viel Erfolg beim Abnehmen, Thomas!
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Ich wünsche dir viel Erfolg beim Abnehmen, Thomas!
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Welche Menge Fett ist eigentlich gesund?
Infos bei Wikipedia zu
Fettsäuren
Wie viel Fett bzw. Fette sind eigentlich gesund?
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Posted in Fette und Fettsäuren | 
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Warum werden gehärtete Fette auch als ungesunde Fette bezeichnet?
Fette sind unser wichtigster Energielieferant
Deshalb denke ich kann es nichts schaden, wenn wir uns ein wenig intensiver damit auseinandersetzen, was uns ja eigentlich dick macht.
Deshalb sollten wir etwas mehr darüber wissen, was wir so tagtäglich essen.
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Ein paar einführende Informationen über die wichtigsten Grundlagen findest du hier:
(übrigens nicht kompliziert, sondern leicht verständlich geschrieben)
Fette
Eiweiße
Kalorien
Kohlenhydrate
In meinem Post über gesättigte und ungesättigte Fettsäuren bin ich schon etwas näher auf den Begriff Fettsäuren und was dieser eigentlich bedeutet eingegangen.
Darin habe ich über gesättigte und ungesättigte Fettsäuren erzählt und warum sie so bezeichnet werden.
Vielleicht möchtest du dir ja diesen Artikel mal durchlesen, um besser zu verstehen, was Fettsäuren mit Fetten zu tun haben, dann klicke einfach auf den folgenden Link.
Fettsäuren leicht verständlich erklärt
Unterscheidung gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren unterscheiden sich also aufgrund ihrer chemischen Doppelbindungen, die sie haben.
Bei Doppelbindungen fehlen die Wasserstoffatome, die bei gesättigten Fettsäuren an diesen Stellen eingebunden sind.
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Dadurch haben ungesättigte Fette einen niedrigeren Schmelzpunkt als gesättigte Fette. Sie zerlaufen eher.
Um nun den Schmelzpunkt von Fetten zu beieinflussen, wurde das Verfahren der Fetthärtung (gehärtete Fette) erfunden.
Was passiert bei der Härtung von Fetten
Bei der Härtung der Fette wird an den Doppelbindungen Wasserstoff eingebunden.
Man nennt diesen Vorgang auch Hydrierung.
Vielleicht haben Sie ja schon einmal den Begriffe „Hydrierte Fette“ gelesen?
Durch die Hydrierung wird erreicht, dass sich der Schmelzpunkt des Fettes erhöht.
Wir haben übrigens fast alle gehärtete Fette in unserem Kühlschrank stehen:
Die Margarine ist wohl einer der bekanntesten Vertreter gehärteter Fette!
Besonders pflanzliche Fette bestehen meistens aus ungesättigten Fettsäuren, und sind fast immer flüssig. Diese können nun mit dem Verfahren der Hydrierung sehr gut verarbeitet werden.
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Warum nimmt man nicht einfach tierische Fett, die keine Doppelbindungen haben?
Vielleicht fragen Sie sich ja, warum betreibt die Industrie diesen ganzen Aufwand zur Herstellung gehärteter Fette.
Die Antwort ist eigenlich ganz einfach.
Aus Kostengründen!
Pflanzenöle sind wesentlich billiger als tierische. Es ist preiswerter ungesättigte Fette aus Pflanzen der Hydrierung zu unterziehen als Butter aus tierischen Fetten herzustellen.
Dadurch kann sehr preiswert Margarine hergestellt werden, der als billiger Butterersatz herhalten muss.
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Warum gehärtete Fett ungesünder sind als normale Fette?
Nun hat das Härten von Fetten aber einen entscheidenden Nachteil.
Zumindest aus der Sicht der Verbrauchers.
cis-Fettsäuren und trans-Fettsäure
Bei der Härtung von Fetten entstehen die sogenannten cis-Fettsäuren und die trans-Fettsäuren.
Die cis-Fettsäuren werden von Ernährungsexperten als unbedenklich eingestuft.
Die trans-Fettsäuren entstehen bei starker Erhitzung von ungesättigten Fettsäuren und ihre Doppelbindungen weisen eine andere chemische Struktur als die cis-Fettsäuren auf.
Diese chemische Strukturveränderung der trans-Fettsäuren werden von einigen Nahrungsmittelforschern jedoch auch als Ursache für sogenannte koronaren-Erkrankungen gesehen.
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Auch wenn ich versucht habe, die Geschichte mit den gehärteten Fetten ein bisschen versändlicher darzustellen, als es auf diversen anderen Seiten geschieht.
Sollten Sie trotzdem nicht alles verstehen, dann machen Sie sich nichts draus, denn ich habe mindestens 20 Seiten Informationen dazu gelesen, bis ich das so wie hier beschreiben, verstanden habe.
Deshalb noch einmal kurz mein Fazit zu gehärteten Fetten:
Essen Sie lieber mal ein Stück Butter anstatt nur Margarine aus gehärteten Fetten auch wenn man die Butter vielleicht 5 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen muss.
Viel Erfolg beim Abnehmen wünscht Ihnen Thomas!
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Ich wünsche dir viel Erfolg beim Abnehmenm mit Hilfe unseres Artikels “Was sind gehärtete Fette”, Thomas!
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Gehärtete Fette – Gesund und dauherhaft Abnehmen
Infos bei Wikipedia zu
Gehärtete Fette
Was sind eigentlich gehärtete Fette?
Das Geheimnis zum Abnehmen – Die richtigen Tipps in Kombination mit der perfekten Trainingsanleitung
Abnehmen und Fett verlieren ist ein beschwerlicher aber gesunder Weg.
Millionen Deutsche sind übergewichtig oder fettleibig.
Wenn sich dieser Trend fortsetzt wird wohl in 10 Jahren Fettleibigkeit eine Epidemie sein.
Fettleibigkeit wird wahrscheinlich mit eine der teuersten Krankheiten sein, denn aufgrund hohen Übergewichts und Überbelastung des Körpers kommt es zu vielen weiteren Krankheiten, die auf das Übergewicht eines Menschen zurückzuführen ist.
- Herzkrankheiten
- Schlaganfälle
- Zuckerkrankheit
- Beschleunigung von Krebskrankheiten
- Arthritis
Und das sind nur ein paar Beispiele für Krankheiten, die aufgrund von zu hohem Übergewicht immer häufiger werden.
Schnelle Maßnahmen zur Gewichtsreduzierung und zum Abnehmen, die viel Profit versprechen, sind schon lange als Geschäftsbereich in unseren Alltag eingezogen.
Überall angepriesene Diäten wirken noch kurz und meistens mit negativem Endeffekt, dem so genannten Yo-Yo-Effekt.
Die Lebensmittelindustrie hat schon lange Nahrungsmittelergänzung und Pillen als die Wundermittel beworben und sich eine goldene Nase damit verdient.
Deshalb möchte ich hier noch einmal festhalten, es ist immer besser, auf eine gesunde und langfristige Gewichtsabnahme zu bauenauch wenn dies etwas länger dauert.
Hier ein paar Tipps, die dir helfen werden, den steinigen Weg zum Abnehmen leichter zu nehmen.
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Auf keinen Fall hungern beim Abnehmen
Radikale Diäten haben den Nachteil, dass sie immer von Hungerzuständen begleitet werden. Warum das so ist, kannst du in diesem Blog Artikel nachlesen.
Was tun gegen Heißhunger und Fressattacken?
Der Körper reagiert auf den radikalen Entzug von Nahrung, die plötzliche Umstellung und schaltet auf Notprogramm.
Regelmäßige Hauptmahlzeiten
Reduziere die Anzahl von festen Mahlzeiten auf 2 bis max 3 pro Tag. Dabei ist es wichtig mit dem Frühstück anzufangen, da es die erste Energiequelle für einen anstrengenden Vormittag ist.
Fehlt diese, dann ist der Hunger zur Mittagszeit einfach zu groß und man futtert viel zu viel in sich hinein.
Versuche, möglichst viele Nahrungsmittel mit hohem Anteil an Ballaststoffe zu dir zu nehmen, denn sie halten länger an und vermeiden ein schnelles Hungergefühl.
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Gesunde Zwischenmahlzeiten
Für die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten sind kleine gesunde Zwischenmahlzeiten die beste Alternative.
Welcher Früchte beispielsweise dich beim Abnehmen unterstützen, kannste rechts in der Rubrik “Gesunde Nahrungsmittel” nachlesen, oder du klickst einfach den folgenden Links an.
Gesunde Nahrungsmittel
Trinke viel Wasser und vermeide zuckerhaltige Getränke
Dein Körper benötigt viel Wasser um auch effektiv Fett verbrennen zu können. Hat er nicht genug Flüssigkeit, dann haben deine ganzen Abnehm-Bemühungen keinen Sinn.
Das ist wie bei der der Dampflok! Ohne Wasser keine Kraft.
Das heikle Thema Süßigkeiten und Zucker
Also ich muss ehrlich zugeben, dass ich ohne Süßigkeiten nicht kann. Nur der Unterschied zu früher ist der, dass ich jetzt ein Maß dafür habe.
Ich nasche viel weniger, dafür lasse ich mir aber mehr Zeit dafür und genieße es.
Und auch wenn du es nicht glauben wirst, man kann sich daran gewöhnen.
Etwas mehr Bewegung und Aktivität
Jeder von uns, auch ich ist von Haus aus ziemlich faul und möchte natürlich möglichst von allein abnehmen. Doch leider musste ich nach vielen Versuchen feststellen, dass es eben nicht so funktioniert.
Effektives Abnehmen funktioniert eben nur, wenn man es auch mit etwas Bewegung kombiniert.
Das muss nicht immer fünfmal in der Woche das Fitnesscenter sein, sondern es reicht schon vollkommen aus kleinere Wege einfach mal zu laufen oder mit dem Fahrrad zu fahren, die Treppe anstatt den Fahrstuhl zu nehmen und am Wochenende mal einen Ausflug mit Fahrrad anstatt mit dem Auto zu unternehmen.
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Sei realistisch bei deinen Zielen zum Abnehmen
(was die zu verlierenden Pfunde angeht)
Zehn Kilo in der Woche kann kein realistisches Ziel sein und schon gar nicht gesund.
Wenn Du dir nicht sicher bist was ein realistisches Ziel ist, dann empfehle ich, dir einmal den Fettverbrennungsofen, das tolle Programm zum Abnehmen anzuschauen.
Damit stellst du dir auf deine ganz individuellen Bedürfnisse auf professionelle Vorlage ein Trainingsprogramm zusammen.
Kombiniert mit kurzen und effektive Übungen kannst du damit deinen Körper in eine dauerhafte Fettverbrennungsmaschine verwandeln.
Welche Übungen du wie durchführen musst, wird dir Schritt für Schritt genau beschrieben.
Schreibe deine Ziele auf
Ich wollte es nie glauben, aber nachdem ich es einfach einmal ausprobiert habe aufzuschreiben, was ich denn die nächsten Wochen abnehmen möchte, war meine Motivation viel größer als ohne aufgeschriebene Ziele.
Denn was du aufschreibst, vergisst du nicht. Du wirst immer damit konfrontiert und bist dir deshalb deiner Aufgabe bewusst.
Spätestens dann, wenn du die Anzeige deiner Waage mit deinen Zielen vergleichst. 
All das, was du gerade gelesen hast, kennst du bestimmt auch von Dutzenden anderen Artikeln. Aber es sind nun einmal die Grundwahrheiten, denen du immer wieder begegnen wirst.
Nach jeder neuen Diät, nach jedem neuen Yo-Yo-Effekt!
Deshalb werde jetzt aktiv und schau dir einmal Das überzeugende Trainingsprogramm zum Abnehmen den Fettverbrennungsofen an.
Klick einfach auf das Bild!
Viel Erfolg beim Abnehmen wünscht dir Thomas.
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Das Geheimnis zum Abnehmen
Infos bei Wikipedia zu
Gesunde Diäten
Das Geheimnis zum Abnehmen – Die richtigen Tipps in Kombination mit der perfekten Trainingsanleitung zum Abnehmen!
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