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July 29th, 2010 | 
Author: Was sind Kohlenhydrate und wo sind sie versteckt?
Mit weniger Kohlenhydraten schneller abnehmen!
meine Abnehmfreunde. Wir reden viel über Lebensmittel und deren Hauptbestandteile, wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Mineralien und Vitamine.
Und trotzdem überlegen wir immer wieder, welches Nahrungsmittel nun eigentlich wohin gehört. Hier und jetzt geht es also um die Kohlenhydrate.
Bevor es los geht mit Infos über Kohlenhydrate ein tolles Video über die Wahrheit und den sinnvollen Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln, die uns beim Abnehmen helfen sollen!
Kohlenhydrate sind wichtige Grundnährstoffe
Grundlegend unterscheiden wir bei der Nahrungsaufnahme zwischen drei Grundsnährstoffen.
Kohlenhydrate
Fette
Eiweiße
Unsere Nahrung besteht also aus drei Grundnährstoffen Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett.
Alle drei können sich zu einem gewissen Teil gegenseitig vertreten.
Kohlenhydrate sind einer der wichtigsten Energielieferanten für unseren Körper.
Die größten Kohlenhydratlieferanten sind Kartoffeln, Nudeln und Brot.
Nutzung der Kohlenyhydrate als Eergiequelle
Kohlenhydrat-Energie wird mit als eine der ersten Enerqiequellen von unserem Körper genutzt, wenn er Energie benötigt.
Nur Energie (Kalorien) aus Alkohol wird eher verwertet als Energie aus Kohlenhydraten.
Erst wenn dein Kohlenhydrat-Speicher leer ist, werden Eiweiße energetisch umgesetzt und ganz am Schluss die eingelagerten Fette.
Deshalb ist es auch so schwer abzunehmen, weil die Fettreserven immer erst am Schluss aufgebraucht werden, wenn nichts anderes mehr da ist.
Das war früher eben ein Schutzmechanismus, der uns Menschen in mageren Zeiten das Überleben sicherte.
Ersetzen von Kohlenhydraten durch andere Nahrungsmittel
Damit nun also unser Kohlenhydrat-Speicher nicht so voll ist oder wird, ist es überlegenswert, kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel durch kohlenhydratarme Lebensmittel zu ersetzen.
Sie bereit sind mehr Gemüse und Fisch in Ihren Nahrungsmix (Nahrungspyramide) einzubauen?
Informieren Sie sich, welche Lebensmittel kohlenhydratreich sind.
Zu den größten Kohlenhydratlieferanten bei unseren Lebensmitteln gehören:
Brot, Kartoffeln, Kartoffelprodukte, wie Knödel, Nudeln und Reis.
Auch Müsli enthält viele Kohlenhydrate, da es in aller Regel aus Kornprodukten hergestellt wird.
Vielleicht tauschen Sie in diesem Fall einen Teil des Müslis durch einen Obstsalat oder Joghurt aus.
In aller Regel finden Sie auf den meisten Produkten Mengenangaben zu enthaltenen Fett-, Eiweiß- und Kohlenhydratbestandteilen.
Zucker, der gefährlichste Kohlenhydrat-Kalorienlieferant
Übrigens: Zucker zählt zu den Kohlenhydraten! Und wir wissen ja alle, dass gerade alles mit Zucker immer besonders lecker ist.
Trotzdem viel Erfolg beim Abnehmen, Thomas
Mit dem richtigen Trainingsprogramm und der richtigen Ernährung dauerhaft und gesund abnehmen
Mit dem richtigen Wissen über die verschiedensten Bereiche zum Abnehmen und dem perfekten Trainingsprogramm, dass dich dabei unterstützt, deinen Körper so aufzubauen, dass er langfristing und vor allem gesund und dauerhaft deine Abnehmbemühungen unterstützt wirst du mit Sicherheit deine Abnehmziele erreichen. Der eine früher, der andere halt später. Hauptsache du arbeitest dran!
Also werft doch mal einen Blick auf weitere Informationen zum Fettverbrennungsofen , die erfolgreiche Anleitung zum dauerhaften Abnehmen- Bis bald Thomas!
Du kannst auch gern, wenn du möchtest, deine Meinung in Form eines Kommentars zum Thema Ballaststoffe oder einem anderen Thema hinterlassen. Ich freue mich auf jeden angebrachten Kommentar…., wenn er allen dabei hilft, gesund und dauerhaft abzunehmen.
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Was sind Kohlenhydrate (Saccharide) und wozu sind sie eigentlich nützlich?
mein lieben Leser und Abnehmfreunde!
Ehrlich gesagt hat es mich die letzten Jahre auch nicht wirklich interessiert, wie meine Nahrung aufgebaut ist und warum man bestimmte Lebensmittel essen sollte und andere wieder nicht.
Aber wie so oft im Leben ändern sich ja Ansichten. Und da ich mich ja immer wieder mal mit meinen Pfunden herumplagen muss kommt man zwangsläufig damit in Berührung, sich auch mit den Bestandteilen seines Essens, wie Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß zu beschäftigen.
Da habe ich mir eben gedacht, warum das erworbene Wissen nicht gleich auch an euch weitergeben. Wenn ich es nicht aufschreibe, dann vergesse ich es sowiese wieder. So habt ihr und ich nun immer die Möglichkeit, hier auf diesen Seiten nachzuschlagen, wenn es euch interessiert.
Bevor es los geht mit Infos über Kohlenhydrate ein tolles Video über die Wahrheit und den sinnvollen Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln, die uns beim Abnehmen helfen sollen!
Was sind Kohlenhydrate (Saccharide) ?
Damit unser Körper leistungsfähig ist, ist es wichtig ausreichend und regelmäßig die richtigen Nährstoffe zu sich zu nehmen.
Grundlegend unterscheiden wir bei der Nahrungsaufnahme zwischen drei Grundsnährstoffen.
Kohlenhydrate
Fette
Eiweiße
Unsere Nahrung besteht also aus drei Grundnährstoffen Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett.
Alle drei können sich zu einem gewissen Teil gegenseitig vertreten.
Wie viel Kohlenhydrate brauchen wir pro Tag?
Kohlenhydrate sind einer der wichtigsten Energielieferanten für unseren Körper.
Je nachdem was Du für einen Job hast, körperlich mehr oder weniger anstrengend, benötigt unser Körper zwischen 260 und 400 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.
Neben Fetten und Eiweißen sind Kohlenhydrate die wichtigsten Nährstoffe des Menschen.
Sie entstehen aus den Stoffen Kohlenstoff, Wasser und Sauerstoff und werden bei der so genannten Photosynthese mithilfe von Sonnenenergie und Chlorophyll gebildet
Das war jetzt ein bisschen der wissenschaftliche Teil!
Wichtige Kohlenhydratlieferanten
Unser wichtigstene Kohlenhydratlieferanten sind:
Kartoffeln
Brot
Teigwaren
Reis
Hülsenfrüchte
Zucker.
Einteilung der Kohlenhydrate in Kategorien
Kohlenhydrate werden auch in bestimmte Kategorien unterteilt:
Einfachzucker
Einfachzucker werden auch Monosaccharide genannt.
Dazu gehören Glucose, Fructose, Galactose.
Glucose (Traubenzucker) Obst Gemüse
Fructose (Fruchtzucker) Obst Honig
Galactose (Schleimzucker) Milch
Doppelzucker
Doppelzucker werden auch Disaccharide genannt.
Dazu gehören Saccharose, Lactose, Maltose.
Saccharose (Rüben- und Rohrzucker) Zuckerrübe Zuckerrohr Haushaltszucker, Kandis
Lactose (Milchzucker) Milch Milchprodukte
Maltose (Malzzucker) Gerste Bier Malzextrakt
Vielfachzucker
Vielfachzucker wären auch Polysaccharide genannt.
Dazu gehören Stärke, Glykogen, Cellulose
Stärke (Getreide Kartoffeln Hülsenfrüchte)
Glykogen ( Leber Muskeln)
Cellulose (alle Pflanzen)
Was passiert mit den Kohlenhydraten in unseren Körper?
Die verschiedenen Kohlenhydrate, die du mit deiner Nahrung aufnimmst werden in Körper in Glucose umgewandelt.
Glucose wiederum wird in den Zellen in andere Zuckerarten für bestimmte Aufgaben synthetisiert. Dabei befindet sich unser Körper in einem ständigen Auf- und Abbau von Kohlehydraten.
Welche Aufgaben haben eigentlich Kohlehydrate in unserem Körper?
Welche Aufgaben Kohlenhydrate in unserem Körper erledigen müssen kannst du hier nachlesen.
Was bewirken Kohlenhydrate?
Für unseren Organismus sind Kohlenhydrate einer der wichtigsten Energiequellen.
1g Kohlenhydrate liefert 4,2 kcal Energie.
Da unsere Körperzellen Glukose als Energielieferanten nötigen werden die Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt.
Beispielsweise sind unsere Gehirnzellen und die roten Blutkörperchen (Erythrozyten) ausschließlich auf Glucose als Energiequelle angewiesen.
Kommt es nun zu einem Überangebot von Energie aus Kohlenhydraten wird der Überschuss in Fett umgewandelt und im Körper gespeichert.
Das ist eigentlich das Ergebnis, was uns interessiert, nicht wahr?
Zuviel Kohlenhydrate, zuviel Energie, die nicht weiß wohin, also schnell einen Besuch bei den Fettzellen machen!!!
Ballaststoffe sind Kohlenhydrate
Übrigens gehören Ballaststoffe auch zu den Kohlehydraten.
Diese werden durch Mikroorganismen des Dickdarms fermentiert (biologisch umgesetzt). Dabei entstehen Fettsäuren die vom Menschen verwertet werden können. Jedoch ist in diesem Falle die Menge der gewonnenen Energie zu vernachlässigen.
Nebenbei bemerkt empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bis zu 30 g Ballaststoffen pro Tag.
Kohlenhydrate als Reservestoff
Kohlenhydrate übernehmen eine weitere sehr wichtige Funktion.
Sie dienen als Reservestoff.
In Form des körpereigenen Glykogens stellen Kohlenhydrate eine schnell verfügbare Reserveenergie dar.
Ein durchschnittlich schwerer Mensch hat eine Glykogen-Reserve von ca. 350 – 400 Gramm. Das entspricht ca. 1.500 kcal. (1 g Kohlenhydrat = 4,2 Kcal)
Hier ist es ganz interessant zu wissen, dass Glykogen zu ca. 1/3 in der Leber und zu ca. 2/3 in der Muskulatur gespeichert wird.
Da Kohlenhydrate und Fette sich in einem gewissen Rahmen gegenseitig vertreten können kann man schlecht sagen, was die richtige empfohlene Menge ist.
Für einen normalen Fettstoffwechsel sollten circa 100 g Kohlenhydrate zu sich genommen werden.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, circa 50 % des Energiebedarfs durch Kohlenhydrate zu decken.
Am besten orientiert sich bei seiner täglichen Aufnahme Lebensmitteln an der Ernährungspyramide.
Hier findest du eine kleine Beschreibung, was es mit der Ernährungspyramide auf sich hat und wie du sie für dich nutzen kannst.
Dann noch viel Erfolg beim Abnehmen – Euer Thomas
Buchempfehlungen zum Thema Kohlenhydrate
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